....Modena è terra di eccellenze ....
.........abbiamo creato una vera selezione di bontà tipiche locali.... non per marketing o presentazione ma per stare bene davvero.
il parmigiano reggiano prodotto come quando era la genuinità a stabilire degli standard di gusto e produzione . Non sono tanti i produttori che possano proporre parmigiano di 144 mesi di invecchiamento . Servono standard qualitativi molto alti per poterlo fare .
l'aceto balsamico .., secoli di storia concentrata in poche gocce di liquido sopraffino . Abbiamo cercato uno dei pochi veri produttori di aceto . Usa mosto di sua produzione . Segue l'invecchiamento personalmente . Ha realmente contribuito a creare la storia modenese dell'aceto . Assaggiare la sua produzione è esperienza memorabile .
il salume ..., abbiamo girato tutta l'Emilia per trovare produttori di salume non industriale . Salume di bovino , di 90 giorni , di affascinante colore ambrato , un gusto unico creato con passione per la natura . Salume di suino , di qualità unica . Rispettare la qualità comporta scelte che pochissimo hanno a che vedere con le leggi commerciali .
la crescentina ..., una "regola modenese" di fantastica genuinità . Ingredienti selezionatissimi, un presidio slow food, un consorzio nato per salvare la razza "bianca modenese", una missione in equilibrio tra gusto e tradizione , un riconoscimento di fama mondiale.
Selezione di prodotti consegnati gratuitamente in tutta Italia , isole escluse ..
Nessun minimo di acquisto o di fatturazione .
Tutta l'offerta di biomodena verte su produzione biologica certificata e non biologica , comunque non industriale .
La disponibilità delle specialità di biomodena non è garantita per tutto l'anno .
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